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Au Shoyu

Grillade de saumon mariné

 Ingrédients: Saumon, Cebettes ou ciboulettes

 La marinade:

 Sauce de soja, Saké ou vin blanc, gingembre, piment en poudre, farine, huile d’olive

 
1.      Découper le saumon.

2.      Emincer les cebettes.

3.      Raper le gingembre.

4.      Mélanger le saké, la sauce de soja, le gingembre rapé et le piment dans un recipient.

5.      Tremper les saumons dans la marinade pendant 30 min.

6.      Saupoudrer les saumons marinés de farine.

7.      Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et sauter les saumons.

8.      Saupoudrer les cebettes.